大青菜的营养价值

时间:2024-05-27 19:16:24
大青菜的营养价值

大青菜的营养价值

大青菜的营养价值,当然这道菜的工序也是比较简单的,这道菜饱含着家乡的味道,家常菜是最容易上手的菜谱,无怪乎饕餮要尝尽人间美味了!以下是小编给大家分享的大青菜的营养价值。

  大青菜的营养价值1

1、提供营养,强身健体青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤,延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。

4、防癌抗癌青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的.排出,达到防癌抗癌的目的。

【营养成分】每100克含水分94。5克,蛋白质1。3克脂肪0。3克,碳水化合物2。3克,粗纤维0。6克,灰分10克,胡萝卜素1。49毫克,维生素B10。03毫克,维生素B20。08毫克,尼克酸0。6毫克,维生素C40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1。2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23。4毫克,氯120毫克。

……此处隐藏1101个字……做好,是一道短时间的手汤羹哦。青菜豆腐羹不但色相诱人,而且着重将青菜青的营养价值给提现了出来,与豆腐同时食用,具有清热解毒、美容养颜、强生健体等功效。是我们夏天喝羹汤的首选哦。

清炒小白菜是我们生活中的家常菜,一般都会做。清炒小白菜不仅保留了青菜的原味,同时留住了更多原有青菜的营养价值。清炒小白菜具有美容、润肺、抗衰老的功效喔,是喜欢吃素菜朋友们的最佳选择。

青菜除了以上的食用方法外,还可以制作鸭血青菜汤、青菜鸡蛋面、青菜炒油条、小白菜煎饺等等。不同的食用方法,将发挥出不一样的青菜营养价值。看到这里你是否快在吞口水了呢?那还等什么,快快行动起来吧。

如何挑选青菜

1、选择青菜,首先要看颜色

看上去翠绿,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜,如果买好的青菜要放上几天的话,我还有点小总结,有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮,会洒上水,或者用水洗过,当然这当天吃没什么问题,但如果时间放长,味道会差很多,如果想长放,最好选择那些没有进水的菜。

2、选择品种

虽说青菜大体看上去感觉都差不多,我以前也这样认为,但是其实也是有区别的,我们经常拿来的清炒着的青菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

4、关于洗

我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜,直接洗净,不要用刀切,直接用手掰开比用刀弄开,烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着,可以先拿青水泡一下,或者加一点点食盐。

3、关于存放

这种季节,青菜放在室内比放在冰箱里面好。

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