莴笋是热性还是凉性
莴笋是热性还是凉性？莴笋在我们生活中很常见，它味美可口，营养价值高，是很多人都爱吃的一种蔬菜，那么，莴笋是热性还是凉性呢？下面就跟随我们的小编一起来看看吧，希望对大家有帮助。
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莴笋是凉性并且属于碱性食物， 莴苣偏寒能去热、明目，体寒者不宜食用，容易上火的人是可以吃莴笋的，莴笋中含有很多钾离子、钠离子，所以消化过程中能置换体内的氢离子置换出去，能起到排酸的作用，所以说莴笋属于碱性蔬菜。
1、莴笋偏凉性
莴笋属于凉性蔬菜，味道清新略苦，口感脆嫩，能够增进食欲，刺激消化，降胃火，清肠道，是非常好的下火菜之一，莴笋里面含有胡萝卜素，不仅下火同时也能起到明目护眼的作用，不过相对于体质偏热的人，体寒者最好少吃莴笋，以免造成身体不适，体寒、腹泻者如果要吃莴笋，通常熟吃更健康，如果是胃寒导致的腹泻，那么最好不要吃莴笋，以免病情加重。
2、莴笋属碱性
莴笋属于碱性，通常要知道蔬果是偏酸性还是碱性是看它在人体内分解后得到的结果，而莴笋中含有大量的钾、钠离子，被人体消化吸收之后，这些离子会在人体中置换掉大量的氢离子，起到排酸性的作用，所以说莴笋是属于碱性蔬菜，碱性蔬菜常吃能够预防疾病，维持人体酸碱平衡，对身体很有益处。
3、莴笋的功效
莴笋能够有利于肠胃消化，刺激食欲，减轻便秘症状，能够促进排尿，并对于催乳有一定的.帮助作用，莴笋中含有丰富的营养，但是能量却不高，对高血压患者、水肿患者以及心脏病人有很不错的食疗作用，并且常吃莴笋能够增强体魄，因为莴苣中含有多种维生素以及各种矿物质。
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莴笋的功效与作用
1、减肥瘦身
莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。
2、利尿通乳
莴笋的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。莴笋含有较多烟酸，能增加乳汁分泌，是孕产妇食谱中的重要成员。
3、降血糖
莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。
4、降血压
莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。
5、宽肠通便
莴笋中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
6、抗癌
莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
莴笋的禁忌
莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，所以过多地食用莴苣，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。因此，莴苣不宜一次性多食，而应适量地食用，如此才能起到健体防病及辅助性治疗的作用。
