绿叶菜保存方法

绿叶菜保存方法

绿叶菜保存方法，现在天气越来越暖和，很多蔬菜还没来得及吃就烂掉了，其实我们生活中的大叶子蔬菜虽然好吃，可是它的储存条件却很苛刻，以下详细介绍绿叶菜保存方法。

一，水培发。绿叶蔬菜最重要的就是含有的水分比较大，买回来之后如果不妥善保存就会使它缩水，水分少了之后叶子就会变干变蔫，而且还会发黄，所以最好的方法就是水培法，拿回来之后放在一个盆子中，加入清水，把绿叶蔬菜的根部泡在水中，这样能够让它充分的吸收水里面的营养，补充水分，这样就不会导致叶子很快的蔫掉了，保持三天左右是没有任何问题的。

二，吸水纸包裹。第二种方法就是用厨房的吸水纸把绿叶蔬菜包裹起来，然后外面再套上一层保鲜袋封紧口，这样再放入冰箱的冷藏室，能够保证绿叶蔬菜不会那么快的失水，在冰箱里的水分也不会浸入到蔬菜中，这样避免污染，就不会产生细菌杂质，绿叶蔬菜也就不会腐烂了，用这个方法最多能够保持四五天左右。

三，塑料桶保存好。另外一种方法就是用塑料桶来保存了，平时喝水的大桶不要扔掉，把它留起来，从中间割开，把买回来的绿叶蔬菜清洗好晾干，可以放入这个塑料桶中，然后再用透明胶带封住，让它在一个完全密闭的环境中，再放入冰箱冷藏，这样去储存的话就不会导致失水过快而腐烂变质了，叶子也不会发黄，会一直非常鲜绿，这个方法能够保持3到5天，也是非常好用的。

第1种蔬菜储存法：冰箱冷藏法

很多人以为直接把蔬 ……此处隐藏1258个字……该怎么储存？

和肉食相比，新鲜的绿叶菜是最难储存的，但是绿叶菜又必不可少。

1）如果是从大型超市买回来的带有精美包装的精品蔬菜，不要拆掉包装直接放在冰箱存储就可以，一般从超市买回来的精品蔬菜本身携带的保鲜膜包装就特别紧密严实，而且蔬菜都是经过处理干净的，干燥干净的环境不容易滋生细菌直接放冰箱储存就能很好地保存，确保菜品的新鲜度。

2）如果是从小超市或者是菜市场之类买回来的蔬菜，一般本身带有泥土和水渍比较多，蔬菜本身很新鲜，没有包装，直接放在密闭塑料袋内在室温环境下存储或者直接放在冰箱储存，这些潮湿以及不干净的环境会滋生细菌比较多，正确的方式应该是把买回来的蔬菜清洗干净

晾干水分之后按照自己的需要切成段儿，像芹菜这种带叶子的蔬菜我一般都是单独把菜叶摘下来，根茎部分切成段，分开保存，可以一起炒菜，也可以单独的把芹菜叶做成蒸菜，味道都特倍棒。尤其是绿色菜保存一周菜叶仍然新鲜。

3）对于地瓜一类的蔬菜，直接放在室温环境下阴凉并且干燥的环境中保存就可以了。

不止肉食可以冷冻，蔬菜也可以冷冻。

像我们平时买的豌豆粒、玉米粒就是用的冷冻的方式保存的，随吃随拿特别方便，其实我们在家也可以这种做，像胡萝卜、玉米、豆角、豌豆、土豆、萝卜等等

清洗干净之后切成粒或者小块，用一些冷冻专用袋子盛起来，冷冻用的袋子要比普通的密封袋厚很多，冷冻的容器就用专门用冷冻袋子去存储，如果用密封盒保存的话时间一长容易裂开。这种保存方式可以保存得更长久，小半年不成问题。