懒人版韭菜鸡蛋盒子

懒人版韭菜鸡蛋盒子

懒人版韭菜鸡蛋盒子怎么做呢？韭菜鸡蛋盒子，北方人常吃的家常美食。吃两口韭菜盒子再喝两口粥，简直不要太美好。一个人在外总会怀念家里的味道，下面跟小编一起来看看懒人版韭菜鸡蛋盒子吧！

　　懒人版韭菜鸡蛋盒子1

食材清单

韭菜1把

鸡蛋2个

五香粉1勺

香油1勺

油适量

盐1勺

制作步骤

步骤1、韭菜择好洗净待用。

步骤2、面粉放进大碗，添加适量清水，调成半流动的面糊状。

步骤3、韭菜洗净切掉韭菜根部不要，其余部分切成小段，把鸡蛋磕散放进去，调入少许花椒粉、香油和盐，调匀。

步骤4、锅先烧热，锅中刷一层油，舀1大勺面糊放进锅中，拿起锅子迅速转动，让面糊摊开摊薄。

步骤5、待其底部稍稍凝固，把韭菜鸡蛋馅儿放进去铺在其一半的位置上，要铺平。

步骤6、下手把另一半饼皮折上去，盖住馅料，然后用锅铲把饼皮边缘部分压几下，接口就粘住了，小火烙饼。

步骤7、一面烙好再翻面接着烙，翻面时要小心一点，如果用锅铲的话要防止把盒子弄破。

步骤8、两面都烙好之后，竖起来，把中间折叠的部位再烙一下免得夹生。

小贴士

1.饼皮的厚薄与面糊的稀薄程度直接相关，面糊稀了，饼皮就薄，面糊稠了，饼皮就厚些，看自己喜好适当调整面糊的.稀稠状态。

2.鸡蛋的量要适中，馅儿不能过稀，看情况适时调整。

　　懒人版韭菜鸡蛋盒子2

食材明细

主料

春卷皮适量

韭菜适量

虾皮适量

鸡蛋适量

辅料

食盐适量

五香粉适量

食用油适量

其他口味

煎工艺

廿分钟耗时

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

1、准备原料：韭菜、春卷皮（一般卖饺子皮的地方就有卖春卷皮）鸡蛋、虾皮

2、韭菜洗净切末。

3鸡蛋炒好备用。

4、虾皮过油炒透。

5、切好的韭菜、虾皮、鸡蛋放入盆中，加入食用油、食盐、五香粉。

6、把馅料拌匀。

7、取一张春卷皮在案板上摊开。

8、放上拌好的馅料。

9、春卷皮四周抹上一圈面粉糊。（面粉加水调成面粉糊，这步忘记没拍）

10、一边向中间折起，两边按紧。

11、另一边也向中间折起，两边按紧，韭菜盒子生坯就做好。

12、所有的依次做好。

13、饼铛放火上，刷少许油，放入盒子生坯。

14、小火煎制，一面定型，翻煎另一面，熟透即可。

15、来一张切开成品图，是不是薄皮大馅，很诱人？